Qui est le propriétaire de Le Paris Bakery ?
Le propriétaire de Le Paris Bakery est Jackie Jegat, maître boulanger et fondateur de la boulangerie. Né à Doué-la-Fontaine, en France, il a démarré sa carrière à 16 ans et s’est installé à Monterey en 1985 où il a repris et renommé la boutique en Paris Bakery.
Origines et parcours de Jackie Jegat
Jackie Jegat commence son apprentissage de boulanger à Saumur, France. Après deux ans, il part à Paris et, à 23 ans, ouvre sa première boulangerie à Chatou, en banlieue parisienne. Il invite son frère à le rejoindre en tant qu’apprenti afin d’agrandir leur savoir-faire familial.
En 1985, Jackie déménage à Monterey, Californie. Il achète une boulangerie appelée Maison du Croissant, située sur Bonifacio Place. Il rebaptise rapidement l’établissement Le Montmartre, qui plus tard deviendra Paris Bakery.
Implication familiale dans la gestion de la boulangerie
Le Paris Bakery est une entreprise familiale. Jackie travaille avec sa femme Sonja et ses filles, Angelique et Vivianne, qui ont rejoint leur père depuis la France. Vivianne gère aujourd’hui le département de vente en gros et assiste son père dans la boutique de Monterey.
La famille joue un rôle central dans le développement et la gestion quotidienne de la boulangerie, contribuant à maintenir l’authenticité et la qualité des produits proposés.
Activité actuelle de Jackie Jegat
À 56 ans, Jackie continue de travailler activement sept jours sur sept. Il reste passionné par la boulangerie et satisfait de voir de nombreux clients fidèles défilant dans son commerce. Sa persévérance et son engagement sont des piliers pour la réputation consolidée du Paris Bakery à Monterey.
Différence avec “Le Paris Artisan & Gourmet Cafe”
Il faut noter qu’il existe une autre entreprise avec un nom proche : Le Paris Artisan & Gourmet Cafe, à American Canyon, Californie, qui appartient à Jay Magsano. Ce dernier, né à Manille, a ouvert son établissement en 2016, proposant notamment des pâtisseries mêlant saveurs françaises et philippines.
Ceci souligne que Jackie Jegat est le seul propriétaire de Le Paris Bakery à Monterey, distinct de cette autre enseigne.
Résumé des points clés
- Jackie Jegat est le fondateur et propriétaire de Le Paris Bakery.
- Il débute sa formation en boulangerie à Saumur puis ouvre sa première boutique en France en 1978.
- En 1985, il s’installe à Monterey, achète et rebaptise la boulangerie qui devient Paris Bakery.
- La boulangerie est une entreprise familiale, avec une forte implication de ses filles, notamment Vivianne en charge du gros.
- Jackie continue de travailler activement chaque semaine, assurant la qualité constante des produits.
- Le Paris Bakery ne doit pas être confondu avec Le Paris Artisan & Gourmet Cafe, propriété de Jay Magsano.
Qui est le propriétaire de Le Paris Bakery ? Découvrez l’histoire fascinante derrière cette institution
Le propriétaire de Le Paris Bakery est Jackie Jegat, un maître boulanger français qui a fondé la boulangerie après avoir émigré aux États-Unis en 1985. Voilà une réponse claire, mais la vraie histoire est aussi riche et croustillante qu’une baguette tout juste sortie du four.
Jackie Jegat n’est pas simplement un propriétaire parmi tant d’autres, c’est un passionné de la boulangerie depuis l’âge de 16 ans. Originaire de Doué-la-Fontaine, un charmant village français, il a débuté sa carrière comme apprenti boulanger à Saumur. Deux ans plus tard, son amour pour le pain et les viennoiseries l’amène à Paris. À seulement 23 ans, il ouvre sa première boulangerie dans la banlieue de Chatou, où il fait même venir son frère Eric pour partager l’aventure.
Mais comment ce virtuose du fournil peint-il sa toile en Amérique ? En 1985, Jackie quitte l’Hexagone et pose ses valises à Monterey. C’est là qu’il acquiert Maison du Croissant, située sur Bonifacio Place — un petit bijou qu’il rebaptise initialement Le Montmartre. Ce nom a depuis fait place à Paris Bakery, une adresse qui fait désormais saliver les habitants et visiteurs de la région.
Qu’est-ce qu’on y trouve de si spécial ? La signature d’un maître boulanger investi, qui pétrit son pain tous les jours de la semaine, même à 56 ans. Jackie affirme ne s’être jamais senti aussi en forme. De la baguette traditionnelle aux croissants dorés à souhait, chaque pièce raconte un savoir-faire acquis en France, mais adapté au goût américain.
La boulangerie, ce n’est pas une affaire solitaire. La famille Jegat est une vraie équipe. Angelique, Vivianne et Stephanie, la petite dernière, ont rejoint leur père venant de France. Vivianne, en particulier, joue un rôle clé, dirigeant le département de gros et aidant à la gestion de la boutique de Monterey. Ce dynamisme familial démontre que Le Paris Bakery est bien plus qu’un commerce : c’est une véritable passion transmise de génération en génération.
« Voir la boulangerie pleine de clients satisfaits, c’est le plus beau des bonheurs » confie Jackie. Et on le croit.
Attention à la confusion : deux boulangeries, deux propriétaires distincts
Le nom “Le Paris” peut prêter à confusion. En Californie du Nord, on trouve aussi Le Paris Artisan & Gourmet Cafe. Mais attention, celui-ci appartient à Jay Magsano, chef pâtissier né à Manille, qui a ouvert sa boutique en 2016 à American Canyon.
C’est important de faire la distinction. Le Paris Bakery appartient bien à Jackie Jegat depuis les années 80, incarnant un style français classique. Tandis que Le Paris Artisan & Gourmet Cafe de Jay Magsano propose une approche plus fusion, mêlant pâtisseries classiques à des saveurs philippines. Deux boulangeries, deux histoires, mais chacune avec son charme unique.
Pourquoi cela mérite-t-il votre visite ?
Visiter Le Paris Bakery, c’est entrer dans un univers d’authenticité. Pas de gadgets ni d’idées trop modernes, juste une boulangerie traditionnelle où le pain de qualité est roi. La passion de Jackie et sa famille garantit un accueil chaleureux et des produits qui ravissent les papilles.
Enfin, cette boulangerie prouve que les vraies saveurs durent. Malgré les années, les tendances passagères et la mondialisation, un homme et sa famille restent fidèles à leur vocation première.
Vous vous demandez peut-être : quel avenir pour Le Paris Bakery ? Avec Vivianne aux commandes du commerce de gros, la maison pérennise son savoir-faire. Jackie continue de créer, d’innover en gardant un pied dans la tradition.
En résumé :
- Jackie Jegat est le propriétaire et fondateur de Le Paris Bakery, une boulangerie installé à Monterey depuis 1985.
- Il a débuté en France, à Doué-la-Fontaine, avant d’ouvrir sa première boulangerie à Chatou près de Paris en 1978.
- Sa famille est une partie intégrante de l’entreprise : ses filles vivent et travaillent avec lui, notamment Vivianne qui gère le département de gros.
- Le Paris Bakery se distingue clairement de Le Paris Artisan & Gourmet Cafe, propriété de Jay Magsano en Californie.
- Jackie continue de pétrir chaque jour, porté par une passion intacte et un désir de transmettre un savoir-faire artisanal.
Alors, quand prévoyez-vous de goûter le fruit de ce travail acharné ? Une boulangerie avec une telle histoire mérite plus qu’un simple détour. Qu’attendez-vous ? Une baguette vous attend, croustillante à souhait.
Qui est le propriétaire de Le Paris Bakery ?
Le propriétaire est Jackie Jegat, un maître boulanger originaire de France. Il a fondé la boulangerie après s’être installé à Monterey en 1985.
Quand et comment Jackie Jegat a-t-il fondé Le Paris Bakery ?
Jackie Jegat a acheté Maison du Croissant en 1985 et l’a renommée Le Montmartre, qui est devenue plus tard Le Paris Bakery.
La famille de Jackie Jegat est-elle impliquée dans l’entreprise ?
Oui, ses filles Angelique et Vivianne participent au fonctionnement de la boulangerie. Vivianne gère notamment le département de vente en gros.
Y a-t-il une confusion possible avec un autre établissement ?
Oui, Le Paris Artisan & Gourmet Cafe en Californie appartient à Jay Magsano. Ce lieu est distinct de Le Paris Bakery de Jackie Jegat.
Jackie Jegat travaille-t-il encore activement dans sa boulangerie ?
Oui, à 56 ans, Jackie continue de cuire ses pains tous les jours et est satisfait de la clientèle.